京酱肉丝

作者： 麻麻mia

记得上学时候有个阶段超级爱吃京酱肉丝，每次在外吃饭必点，拌米饭很赞，还有，一筷子下去全是肉很爽，哈哈

用料

• 猪肉丝
• 甜面酱
• 大葱
• 白糖
• 生姜末
• 小苏打粉
• 食用油

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝以后用食用油、盐、小苏打粉抓匀上浆

步骤 2

大葱切丝（切葱会留眼泪，建议带墨镜进行！）

步骤 3

炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用

步骤 4

用锅里的剩油炒甜面酱，加少许白糖调味。倒入肉丝翻炒均匀

步骤 5

出锅盛在葱丝上面，食时拌匀。（如不讲究美观，个人认为最后一步倒入切好的葱丝一块翻炒更为好吃）

菜谱创建时间：2012-10-30 16:46:31