咸骨芥菜煲，喜欢啃骨头的集美快点看过来

作者： 美食不求人

用盐腌制过的咸骨用来煲粥，煲汤都很合适哦，而且在啃咸骨时，嗦一嗦骨头里面的汁水，一个字，棒！

用料

• 龙骨 500克
• 芥菜 2棵
• 盐 20克
• 姜片 5片

咸骨芥菜煲，喜欢啃骨头的集美快点看过来的做法步骤

步骤 1

芥菜去叶切段备用，龙骨提前腌制备用

步骤 2

咸骨的腌制：先把龙骨泡半个小时以前，把里面的血水泡出，然后控干水分之后加入20克的盐放入冷藏进行腌制一个晚上； 第二天用的时候先把多余的盐分洗掉。锅里放油煎香咸骨两面，再加入水没过咸骨

步骤 3

加入姜片后煮沸水，加入芥菜后煮20分钟撒上葱花即可。

步骤 4

成品1

步骤 5

好好吃

咸骨芥菜煲，喜欢啃骨头的集美快点看过来的小贴士

注意事项：咸骨腌制完一定要用水冲洗掉多余的盐分，不然汤就会变得很咸。最后汤已经够味的，所以不需要再重复加盐调味。

菜谱创建时间：2022-08-29 11:51:07