湘味版麻辣豆腐

作者： 小粉猪呼呼

暑假去了趟长沙，发现长沙菜的特点就是辣椒，萝卜丁，烟火味十足，菜也非常的下饭，机制的我带了几罐黑色经典家的脆椒萝卜丁回来，偶然一天老妈用来做了麻辣豆腐，竟然有点湘菜那种感觉了，老爸连着炫了两大碗白米饭，这么下饭的菜得收录一下。

用料

• 内脂豆腐 1块
• 火腿丁 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 虾皮 一小把
• 生姜 一片
• 葱 1根
• 脆椒萝卜丁 2勺
• 老干妈 小半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺

湘味版麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

1⃣️先将生姜和葱切碎，起锅烧油，把葱姜炸香

步骤 2

2⃣️将配料(火腿丁，胡萝卜丁)入锅煸炒，豆腐切块入锅，不用煸炒，放入佐料(生抽一勺，蚝油半勺，萝卜丁2勺，老干妈少许，看个人吃辣的程度决定)翻锅，大火烧开，转入小火，等待10到15分钟

步骤 3

3⃣️最后勾芡，起锅装盘撒一把葱花就完成啦

湘味版麻辣豆腐的小贴士

萝卜丁在某宝上就有的购买，平时吃拌粉的时候加上一勺也非常的香，时候不怕辣的小伙伴

菜谱创建时间：2022-08-28 11:05:04