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鲍汁香菇西兰花的做法
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鲍汁香菇西兰花

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作者: 懒懒的婞
懒懒的婞

用料

鲍汁香菇西兰花的做法步骤

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步骤 1

西兰花、香菇洗净,改刀。

步骤 2

清水煮沸,加入盐和少量色拉油。陆续将西兰花和香菇用水焯熟。焯熟后立即冲凉水冷却。

步骤 3

炒锅加热加油,将炒好水的西兰花和香菇倒入锅中翻炒片刻即盛出。

步骤 4

取碗倒入鲍鱼汁、生抽、白糖、土豆粉,加入温水搅匀。

步骤 5

将芡汁下锅加热,中间需一直用锅铲搅动,至芡汁浓稠剔透。

步骤 6

将西兰花和香菇倒入芡汁中略反动一下即可盛出装盘,将国内剩余芡汁淋在装盘好的菜上,即可。

鲍汁香菇西兰花的小贴士

做芡汁的时候,调制芡汁色发深,单尝略咸即可。

菜谱创建时间:2012-10-30 12:56:59
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