农家苕皮回锅肉

作者： 爱做饭的番茄妈

去农家乐，最爱这道苕皮回锅肉！可以干两碗干饭！疫情封控在家，只能有什么菜用什么菜了，有条件的一定要买蒜苗！！！没了蒜苗这道菜都少了点灵魂😂 一定要用红苕淀粉做苕皮哦，加一个鸡蛋，少许盐和玉米油这样摊出来苕皮超好吃的，我女儿趁我不注意偷吃了半块😒

用料

• 五花肉 250克
• 红薯粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 蒜苗（我没有用了洋葱） 适量
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 少许

农家苕皮回锅肉的做法步骤

步骤 1

红薯淀粉、水先调成有点浓稠的糊状，再加一个鸡蛋和少许玉米油调匀。用平底锅摊成饼切块备用。

步骤 2

五花肉冷水下锅，放葱、姜、料酒水开后再煮15分钟。后面的步骤如图所示……

步骤 3

如图所示

农家苕皮回锅肉的小贴士

1、一定要用红书淀粉，农村卖的那种更好。 2、回锅肉一定要用蒜苗，我是因为疫情封控在家，只能又啥用啥😂

菜谱创建时间：2022-08-26 22:44:10