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酱爆肉的做法
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酱爆肉

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作者: 佳酱
佳酱

酱爆肉的用料

酱爆肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将瘦肉洗净切片,裹上干淀粉,稍微滴些料酒,拌匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油,油要尽量多一些,不然瘦肉会有些粘锅,大火,油热以后倒入肉,迅速打散,炒到发白。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉炒到发白后,调成中火,视肉量加入蚕豆酱,我加了三勺,迅速炒匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀后加入一粒大蒜以及青椒,继续炒一到两分钟,这时如果怕酱粘锅可以火调小一些。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好后就可以出锅啦,去杀米饭吧,哈哈,附上我用的蚕豆酱,淘宝上有卖,豆瓣酱我没用过,应该可以代替吧。

酱爆肉的小贴士

因为酱本身有够咸了,我没加盐,大家如果觉得不够咸可以酌量加盐。

菜谱创建时间:2012-10-21 12:59:49
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