红薯蛋奶布丁，香甜嫩滑孩子最爱，超简单的下午茶小甜品

作者： 美食妃英理

今天分享的红薯蛋奶布丁是以红薯作为主要食材，吃起来是甜甜糯糯的口感，浓郁的蛋奶布丁味道融合着红薯的香甜，很软糯，所以可以给宝宝作为辅食来食用，或者给牙齿不好的老年人作为补充营养的小补品，在我家就是单纯为了让小朋友喜欢吃红薯，红薯的营养价值是很好的，不论大人小孩儿，都该常吃。 这款红薯蛋奶布丁的做法很简单，重点只有一个，就是根据自家烤箱的脾气来调节温度及时间，只要不烤过头，不黑不糊，就不存在失败。

用料

• 鸡蛋 2个
• 红薯 200克
• 牛奶 150克
• 玉米淀粉 15克

红薯蛋奶布丁，香甜嫩滑孩子最爱，超简单的下午茶小甜品的做法步骤

步骤 1

准备所需要的材料，红薯洗净去皮，切薄片

步骤 2

鸡蛋，牛奶，玉米淀粉加入碗中，充分搅拌均匀，保证没有淀粉的面疙瘩，做成蛋奶液

步骤 3

锅中加入稍多清水，开锅后倒入红薯片，焯烫3分钟后捞出

步骤 4

红薯片凉至不烫手后摆入烤碗中，不要全部叠放，要交错开来摆放，这样有空隙才能充盈蛋奶液，再把蛋奶液倒入烤碗

步骤 5

蛋奶液高度以红薯片若隐若现为宜，这样就可以入炉烘烤了，烤箱温度200度，烘烤时间35分钟左右 注意：具体烘烤温度及时间根据烤箱脾气而定，避免表面烤黑糊即可

步骤 6

烤好出炉，晾至不烫就可以开动啦，用刀可以轻松切开

步骤 7

一层层的红薯片，中间夹杂着滑嫩的蛋奶布丁，每一口都是享受～

菜谱创建时间：2022-08-26 14:39:00