新手零失败布朗尼蛋糕

作者： 吃喝玩乐的小肥羊

做了这个蛋糕，把自己馋哭了........ 布朗尼---又叫巧克力布朗尼蛋糕，据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

用料

• 黑巧克力 200克
• 黄油 120克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 110克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 20克

新手零失败布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有食材根据克重分别准备好

步骤 2

巧克力和黄油隔水融化，可以适当搅拌

步骤 3

搅拌均匀之后呈现如图所示的液体状态

步骤 4

盆中打入三个鸡蛋

步骤 5

放入白糖搅拌均匀

步骤 6

烤箱180度预热10分钟 把巧克力液分两次倒入蛋液中，搅拌均匀

步骤 7

在里面筛入低筋面粉和可可粉

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

把搅拌好的溶液倒入模具中抹平，上面可以放六块小饼干

步骤 10

放入烤箱进行第一轮的烘烤，200度烘烤20分钟

步骤 11

烘烤出来之后检查液体是否流动， 若是流动可以再次搅拌均匀放入烤箱烘烤

步骤 12

出锅冷却，切割块状

步骤 13

每个用烘焙纸包成糖果的形状入铁盒

新手零失败布朗尼蛋糕的小贴士

1.巧克力和黄油一定要隔水融化，切记不能直接倒入水里融化 2.一定要记得冷却再切块，否则蛋糕整个会塌掉的 3.上述蛋糕也可以放入冰箱里冷藏，这样的口感更佳

菜谱创建时间：2022-08-25 17:22:07