纯糯米红糖糍粑

作者： 食尽人间

吃货最受不了的事，就是被食物诱惑了。看见淘宝上售卖的手工糍粑，忍不住就流口水了。但评语上又说糯米不纯正，有添加。再大的阻力也阻止不了吃货的决心。 说干就干，自己煮了糯米饭。制作纯正的手工糍粑。🤭

用料

• 糯米 300克
• 红糖 20克（可随意增减）
• 黄豆粉 20克

纯糯米红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米泡软2小时，直接按煮饭键煮熟。（泡软的糯米，煮的时候不要放太多水，差不多跟米齐平就好）。

步骤 2

煮好的糯米饭先不要拿出来，放在锅里先焖一下。大约十几分钟后，把糯米饭取出倒入厨师机搅拌。我按4档5分钟，5档4分钟搅拌以后就是这样了。

步骤 3

桌面上撒粉，把搅拌好的糯米饭取出。分成差不多相等的小剂子，揉圆按扁。

步骤 4

油烧热以后，中小火，双面煎制。焦黄色就可以出锅啦。

步骤 5

喜欢吃软一点的，就不要煎的太脆了。

步骤 6

红糖放入约摸100克的凉水里面，再加入一小勺玉米淀粉打散，小火熬制。（加淀粉的红糖熬出来才会有一点稠度。）撒上黄豆粉，淋上红糖水就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2022-08-25 17:02:53