麻婆杏鲍菇

作者： 爱烹饪的FAN

麻婆豆腐是很多喜爱川菜的小伙伴每次必点的经典菜品，但是其实“麻婆”这种烹饪方法可以用来做很多美味佳肴，比如说我们今天的主角【麻婆杏鲍菇】。这道菜不仅保留了传统的麻辣鲜香，更让杏鲍菇有了全新的美味吃法，用来搭配米饭简直绝了！大家快来试试吧！

用料

• 杏鲍菇 300克
• 猪肉馅儿 150克
• 香葱末 30克
• 郫县豆瓣 20克
• 蚝油 5克
• 生抽 10克
• 牛肉粉 5克
• 白糖 3克
• 辣椒粉 2克
• 水淀粉 15克
• 多力葵花籽油 适量

麻婆杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

锅内倒入少量葵花籽油，油热后放入肉馅和香葱末，快速进行翻炒

步骤 2

炒至肉馅6成熟时放入郫县豆瓣，充分翻炒出红油

步骤 3

继续放入洗净切好的杏鲍菇丁，充分翻炒2分钟左右

步骤 4

放入生抽、蚝油、牛肉粉、白糖和辣椒粉，充分翻炒1分钟左右

步骤 5

放入水淀粉，翻炒均匀后收汁即可

步骤 6

美味又下饭的麻婆杏鲍菇就做好了

菜谱创建时间：2022-08-25 13:44:38