南瓜刀切

作者： 童小一美食记

用料

• 南瓜 3斤
• 高筋面粉 500克
• 白糖 20克
• 酵母 4克

南瓜刀切的做法步骤

步骤 1

一个大南瓜，大概用了3斤左右。上锅蒸熟，去除瓜皮。

步骤 2

冷却后，用纱布过滤，挤掉水份。这么一大碗水。南瓜泥大约400克。

步骤 3

挤干的南瓜泥里面加入20克白糖。

步骤 4

冷却的南瓜泥里面加入面粉、和酵母。

步骤 5

揉成光滑的面团发酵成两倍大小。

步骤 6

搓成长条，切成2厘米厚，码入蒸锅。再发酵10分钟左右即可。

步骤 7

开水蒸20分钟左右即可享用。

步骤 8

早餐，南瓜粥+南瓜刀切。

菜谱创建时间：2022-08-24 08:19:35