玫瑰蜜桃酱（可制作玫瑰蜜桃饮、玫瑰蜜桃馒头等等）留住夏天的味道——酒水饮品（二十九）

作者： 鱼儿爱烘焙

用料

• 水蜜桃肉 750克
• 泡花茶用的玫瑰花苞干取花瓣 15克
• 碎冰糖 300克

玫瑰蜜桃酱（可制作玫瑰蜜桃饮、玫瑰蜜桃馒头等等）留住夏天的味道——酒水饮品（二十九）的做法步骤

步骤 1

水蜜桃去皮去核，桃肉切细碎放入锅中，放入玫瑰花苞干的花瓣，放入冰糖，冷藏腌制2小时左右。

步骤 2

取出后搅拌均匀，大火煮沸后开小火煮，适时搅拌以免糊底，用长柄勺子，以免汁液溅出时烫伤手臂，最后煮至浓稠。大概这个煮了20分钟左右，一锅浓缩成三分之一锅左右的玫瑰蜜桃酱，关火。

步骤 3

放凉后倒入密封盒放入冷冻，几个月都不会坏。因为含水量极低，冷冻也依然是柔软的，可方便挖取。

步骤 4

玫瑰蜜桃饮： 挖取适量玫瑰蜜桃酱放入杯中，倒入热水冲泡，又或者倒入乌龙茶、奶茶、气泡水等等均可，自由发挥。

步骤 5

玫瑰蜜桃馒头： 高筋面粉300克（用量可根据实际情况微调）、玫瑰蜜桃酱200克、清水100克、耐高糖酵母3.5克、黄油20克。

步骤 6

同样方法制作的黄桃酱，做了黄桃酱馒头，配方同玫瑰蜜桃馒头。

步骤 7

黄桃酱黑麦馒头。

步骤 8

玫瑰蜜桃酱面包。

菜谱创建时间：2022-08-23 22:38:51