零厨艺～全麦无糖～懒人面包

作者： 闲妈物语

用料

• 1、全麦粉 150克
• 2、高筋面粉 150克
• 3、酵母 (半勺)3克
• 4、盐 3~4克
• 5、水 240克
• 6、黑加仑葡萄干 适量
• 7、核桃仁(生) 适量
• 8、去核灰枣(150度烤熟备用) 适量
• 根据喜好适量添加各种坚果

零厨艺～全麦无糖～懒人面包的做法步骤

步骤 1

以上八种材料混合， 用筷子或硅胶刮刀或厨师机2档搅拌均匀， 不要崩溃，面团就是这么软烂， 保持湿度发酵， 发酵时间春夏秋冬各不同， 看状态，胖起来即可。

步骤 2

不要碰手！不要碰手！全程不要碰手！ 烤盘上放硅油纸并撒上干面粉， 用刮刀帮助将混合面团分成两份， 分别移入已撒干面粉的硅油纸上， 继续用刮刀缝合整形成长条。

步骤 3

保持湿度再次发酵。 看状态，还是胖起来即可。

步骤 4

预热烤箱，上下管180度， 面团表面筛干粉，再用利刃刀片割长条口。

步骤 5

入烤箱， 烤至15分钟时有麦香味飘出～～ 等待！

步骤 6

空气中麦香味越来越浓～～ 180度22分钟(根据烤箱酌情增减时长)， 时间到～出炉～～

步骤 7

趁热吃～外壳香脆～内部绵软～～😋😋😋

步骤 8

冷却后用面包锯切片装袋放置冰箱冷藏， 第2天食用可150度烤5分钟。

步骤 9

切片后的模样😋😋😋 原味核桃仁，大人小孩都不愿吃的， 烤入面包，居然全家人都喜欢～～😎😎😎

菜谱创建时间：2022-08-23 17:39:56