青椒炒奶浆菌

作者： 莽曦曦

今年天气干燥，菌类比较少，价格高，这种奶浆菌70元一斤。 奶浆菌如果弄断菌柄或者菌伞，都会有白色的浆流出，这可能就是奶浆菌这个名字的来源吧。 今天做黄伞伞的奶浆菌

用料

• 奶浆菌 300克
• 肥肉片 8小片
• 青椒 6个
• 大蒜 10瓣
• 盐 适量

青椒炒奶浆菌的做法步骤

步骤 1

奶浆菌去掉根蒂，洗干净，注意看下菌柄的中空里有没有小虫，已经开久了的会有白色小虫，洗的时候注意看下。

步骤 2

肥肉切片，用五花肉好些，家里没有了。 放入蒜片炒2分钟左右。然后放入奶浆菌，等炒出水份之后，再下入青椒继续炒。

步骤 3

青椒炒变色之后就下入适量的盐调味，再翻炒出锅即可。

步骤 4

奶浆菌炒了吃起来是脆嫩口感，还有菌菇类特有的清香。 建议炒奶浆菌从下锅到出锅，在8分钟左右，尽量炒熟透。

菜谱创建时间：2022-08-23 14:17:48