红烧鱼丸

作者： 木目心今心_6iu0

这个鱼丸是用比目鱼做的，味道特别鲜美，鱼丸是用多力压榨玉米油煎的，既营养又健康。喜欢的朋友可以哦。

用料

• 多力压榨玉米油 100毫升
• 比目鱼 500克
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 1头
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 酱油 20毫升
• 醋 15毫升
• 花椒 20粒
• 大料 1个
• 干辣椒 1个
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量

红烧鱼丸的做法步骤

步骤 1

所用食材：多力压榨玉米油、比目鱼、葱姜、蒜、花椒、大料、干辣椒。

步骤 2

比目鱼用刀剁碎，葱姜切碎。

步骤 3

将剁好的鱼肉、葱、姜放入容器中，磕入一个鸡蛋，再放入盐、胡椒粉、搅拌均匀，再放入适量水搅拌均匀。

步骤 4

首先将锅烧热，再放入多力压榨玉米油。

步骤 5

将多力压榨玉米油烧热，放入鱼丸子。

步骤 6

一面煎成金黄色，反面再煎另一面。

步骤 7

放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒。

步骤 8

烹入醋，并快速盖上盖子。

步骤 9

放入料酒、酱油，番茄酱、适量水，大火烧开。

步骤 10

盖上盖子，烧到收汤即可。

步骤 11

一盘香喷喷的红烧鱼丸做好了，来碗米饭马上开吃哦。

红烧鱼丸的小贴士

1盐的用量我没有写，可以根据自己的口味适量调整。 2一定要先将锅烧热，这样煎鱼丸不容易散。

菜谱创建时间：2022-08-21 21:34:18