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温州鱼丸汤的做法
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温州鱼丸汤

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作者: whwbj
whwbj

温州鱼丸汤的用料

温州鱼丸汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼去皮去骨。清洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

横着纹理切成厚度1mm左右的薄片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切完所有的鱼片晾干水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜去皮。葱姜切成末。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个大盘,将淀粉和盐盛入盘中。放入鱼片姜末葱花。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将其抓均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水烧开,放入姜片和少量的盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子或者叉子将抓匀的鱼面挑起,将细条状的鱼丸下锅煮开。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待所有的鱼丸都变白漂浮之后就可以出锅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以根据个人口味调入少量胡椒粉和醋。

温州鱼丸汤的小贴士

将所有的鱼丸正式下锅之前,可以先放入少量的鱼丸烧开烧熟尝尝味道。如果觉得筋道不够可以加入少量的淀粉再次抓匀。刚开始的时候不要放入太多的盐分。避免味道过咸无法调整。

菜谱创建时间:2012-06-13 07:00:52
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