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手工鱼丸(巴沙鱼柳制作)的做法
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手工鱼丸(巴沙鱼柳制作)

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爱烘焙的小小邓儿
因为我家吃货大了需要的营养越来越多,前几天给她做了手工蔬菜鸡肉丸一口气吃了8个,所以想着用鱼丸给她吃鳕鱼有鱼刺而巴沙鱼没有鱼刺,营养价值很好

用料

手工鱼丸(巴沙鱼柳制作)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

解冻后的鱼柳切块用生姜或柠檬汁或柠檬片腌制去腥气(我的柠檬汁已经放进去)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好工具和材料,料理机用开水烫一下消毒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的鱼泥放入蛋清顺时针搅打均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打均匀后放入生粉或者淀粉,最好分次添加防止放多了,继续顺时针搅打均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打好的鱼丸用勺子挖出点鱼泥放在手心整出圆形,或者用虎口挤出来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后转小火,放入鱼丸,答应我一定要小火不然会碎掉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

定型后的鱼丸可以用大火烧开,直到全部漂浮起来就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洁白Q弹的鱼丸就好啦

菜谱创建时间:2017-09-10 18:45:30
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