酸菜炖大骨头

作者： 1111神经病

用料

• 酸菜 一袋
• 八角 个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 两勺
• 盐 一勺
• 味极鲜 两勺
• 大骨头 一根
• 味精 适量
• 十三香 适量

酸菜炖大骨头的做法步骤

步骤 1

大骨头泡半小时血水，冷水下锅加料酒焯一下水，开锅后捞出来温水洗干净。酸菜用水洗两遍攥干水备用。

步骤 2

锅里倒油放葱姜八角爆香，把骨头到里面煸炒一下，倒十三香和味极鲜再炒一会加水（凉水就行），水没过骨头开锅后把酸菜放里面，现在加盐就可以了（一小勺就可以），小火盖盖炖一小时，一小时后开盖加味精，尝尝咸淡，不咸再加点盐就可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-08-21 18:49:50