铁锅炖豆角排骨

作者： o优比o

用料

• 芸豆 400克
• 排骨 600克
• 肉片 10多片
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 大酱 1勺
• 葱段蒜片 适量
• 胡椒粉 半勺
• 盐 1大调料勺
• 电压力锅煮排骨： 压12-18分钟
• 大料 2个
• 花椒粒 20粒
• 香叶 2-3片
• 小茴香 1勺
• 桂皮 1块
• 白芷 半片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

铁锅炖豆角排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加上上面写的调料，放水高压锅12-18分钟，备用。铁锅放多一些的油，转锅烧至起烟，把肉片放锅里，炒几下再放入葱段蒜片、大料和一勺大酱、生抽、老抽、胡椒粉，芸豆去蒂掰成2-3段，炒香后，把排骨和汤全部倒入锅中（压力锅里的调料必须分离出来扔掉再倒铁锅里），锅里放一勺盐拨匀，盖上盖子，中小火焖至收汁即可。

步骤 2

大家可以在放排骨的时候，同时加上宽粉和土豆，我家都不爱吃土豆和粉，所以没有放。如果在加上抻面、宽面什么的，就是铁锅排骨豆角焖面啦！也可以做贴玉米面饼子。

菜谱创建时间：2022-08-21 13:49:38