芒果牛柳，一款意想不到好吃的融合菜

作者： 美食不求人

现在是芒果旺季，芒果除了能做甜品之外，它也可以做菜，这一款融合菜就是用芒果做的，酸甜味搭上咸香味简直就是绝配，做法简单，快点来试一试吧。

用料

• 牛肉 250克
• 大芒果 半个
• 小青椒 2个
• 胡萝卜 半个

芒果牛柳，一款意想不到好吃的融合菜的做法步骤

步骤 1

芒果去皮切条，小青椒切条，小胡萝卜去皮切条备用

步骤 2

牛肉腌制，又嫩又滑： 牛肉直接用厨房纸巾吸水擦干净，切成条后，加入姜丝、1勺料酒，2小勺糖，适量黑椒碎，2勺酱油后，抓2分钟至均匀起胶。 加入淀粉后再抓均，再加入2勺油，抓均匀腌制半个小时

步骤 3

1、锅里热油，加入牛柳后翻炒，八成熟后捞出 2、利用锅里的余油炒软青椒与胡萝卜，再倒回牛柳翻炒 3、加入1小勺盐调味，再加入芒果翻炒片刻即可。

步骤 4

成品1

步骤 5

成品2

步骤 6

成品3

芒果牛柳，一款意想不到好吃的融合菜的小贴士

牛肉的处理顺序不能错，这样腌制的牛肉十分嫩滑

菜谱创建时间：2022-08-21 10:41:10