香煎芦笋菇菇

作者： 烟果子3708

用多力压榨玉米油来煎这道菜，油香油好清澈透明，煎菜清爽不腻，真心好用。 搜下厨房好多菜谱都是芦笋煎蘑菇。 但我觉得我的这个杏鲍菇和芦笋更般配。也许是用了多力压榨玉米油的功劳吧😝 还是一直秉承我的做菜选用好食材，少调料的习惯吧，做出的菜才真正健康美味。 杏鲍菇煎芦笋鲜嫩多汁又清爽，以后这个菜就是我家饭桌常客了，因为真的真的太好吃了还做法简便。 这就是我“爱尝鲜＂的又一个菜，用多力压榨玉米油吧。

用料

• 芦笋 一把
• 杏鲍菇 2个
• 海盐黑胡椒 适量
• 多力压榨玉米油 20克

香煎芦笋菇菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇挑选粗壮点的。芦笋挑嫩点的。

步骤 2

芦笋洗净，切去根部老的部份，切成小段。 煮一锅水烧开后，放入芦笋焯水二分钟。

步骤 3

捞出放入冰水过凉。

步骤 4

芦笋沥干水份，杏鲍菇切成一厘米厚的片片，用锋利的小刀在面上划点线条（易入味），但别划穿了。

步骤 5

电饼铛放入多力压榨玉米油，把杏鲍菇片铺上去，开小火煎。 也可用平底锅煎。

步骤 6

刚开始煎杏鲍菇会出水，别急，用小火慢慢煎至水份收干就可以翻面了。 杏鲍菇水份收干会缩小，所以要选用粗壮点的。

步骤 7

翻面后还是小火慢煎杏鲍菇另一面，最后放入芦笋煎一分钟就可以了。 如果控制不好两种食材易熟度，也可以把两种食材分开煎后再混合。

步骤 8

磨入适量海盐黑胡椒粉，拌匀关火。 记得全程小火哦。

步骤 9

鲜嫩多汁又爽口，根本停不下来。

步骤 10

强烈推荐品尝。

香煎芦笋菇菇的小贴士

1 芦笋一定要焯水，可去除草酸。 2 芦笋焯完水过冰水可使芦笋爽口。

菜谱创建时间：2022-08-20 22:07:20