红烧鸡爪

作者： 司-音

用料

• 鸡爪 15只
• 香叶 3-5片
• 老抽 1勺
• 姜 3-5片
• 生抽 2勺
• 大蒜头 5-6瓣
• 干辣椒 少许
• 鲜辣椒 1个
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 3勺

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

将配料都准备好，干辣椒和香叶冲洗干净。放在一边备用。

步骤 2

把姜蒜香叶干辣椒和鲜辣椒煸香。

步骤 3

加入豆瓣酱继续煸炒。

步骤 4

将洗净汆过水的鸡爪放入煸炒。

步骤 5

加入生抽了，老抽和蚝油一同煸炒，直到酱汁完全包裹住鸡爪。

步骤 6

加入适量的水，加盖烧30-35分钟，烧到水基本收干即可。

步骤 7

装盘，撒上适量白芝麻装饰一下～～

红烧鸡爪的小贴士

汆鸡爪的时候，加入适量花椒和葱结可以去腥。

菜谱创建时间：2022-08-20 16:36:11