鲜上鲜-口蘑虾仁炒里脊

作者： 司-音

用料

• 里脊 100克
• 淀粉 1勺
• 虾仁 100克
• 蘑菇 5个
• 料酒 1勺

鲜上鲜-口蘑虾仁炒里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉改刀切片腌制（水，蚝油，盐捏透后加入生粉捏到看不到粉，加入油封面。冰箱冷藏3小时）虾仁可以买免浆的，拿出之后用厨房用纸吸干。（如要自己研制，放入少许料酒和盐即可，最后也加入少许油封面，放入冰箱冷藏3小时）口蘑切片备用。

步骤 2

肉片下锅煸炒（锅中加入少量油即可，肉片腌制的时候已经有油了）

步骤 3

肉片略变色加入虾仁一起翻炒。

步骤 4

翻炒至肉片完全变色时，加入蘑菇片，再翻炒几下。

步骤 5

加入少量水，看到蘑菇变软，再烧2分钟左右即可，散入少许葱花即可。如果想吃盖浇饭可勾一个薄芡～～

步骤 6

登登～～看着不咋地，但就是鲜～～

鲜上鲜-口蘑虾仁炒里脊的小贴士

虾仁和肉片都是咸的了，烧的时候就不用再加油了哟👀

菜谱创建时间：2022-02-13 14:34:43