菠菜鱼蛋芝士小吐司（小美版）

作者： sandy是只猫

用料

• 主面团：
• 菠菜 225g
• （鸡蛋2个➕水） 共200g
• 海盐 2g
• 糖 26g
• 半干酵母 6.5g
• 高粉 604g
• 鲁邦种 90g
• 黄油 20g
• 馅料：
• 芝士片 6片
• 鱼蛋（切条） 16颗

菠菜鱼蛋芝士小吐司（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.主面团材料中，菠菜、鸡蛋和水放入主锅，20s/速10打碎，加入除黄油外的其他材料，20s/速1-6融合，揉面5min，放入黄油再揉面5min。取出面团，放入28°发酵箱发酵40min。

步骤 2

2.面团平分4份，擀卷2次，第二次擀卷的时候铺上芝士片和鱼蛋条，放入模具。放入35°发酵箱发酵至接近满模。

步骤 3

3.放入预热好165°的烤箱烤制25min，出炉立即脱模即可。

菜谱创建时间：2022-08-20 15:42:55