冬瓜虾滑汤

作者： 阳光_如意

给小朋友做饭，我对调味品一向挑剔，小朋友味蕾仍在发育阶段，过早、过量食用盐会导致口味偏重、偏食挑食，并且可能会给肾脏增加负担。 常见的调味品含盐量高的除了食盐其次就是酱油了，我给小朋友选择六月鲜小轻酱油，非转基因大豆酿造，盐量减半，0添加配料表非常干净，非常适合低龄宝贝。

用料

• 冬瓜 1000克
• 虾 10只
• 葱花 适量
• 蛋清 半个
• 盐 适量
• 六月鲜小轻酱油 2勺
• 白胡椒粉 少量
• 香菜 1根
• 玉米淀粉 约20克

冬瓜虾滑汤的做法步骤

步骤 1

来个大合照 冬瓜削皮切薄片

步骤 2

虾洗净剥皮切碎，我喜欢大块能看到虾肉的，也可以切的更碎一些，还可以用料理机打碎 加入半个蛋清，一勺六月鲜小轻酱油，适量玉米淀粉，具体克数需要和蛋清量相匹配 逆时针搅拌成虾泥

步骤 3

装入裱花袋冷藏备用，保鲜袋也可以

步骤 4

热锅放油，葱花，冬瓜，翻炒一会

步骤 5

加热水煮一会直至冬瓜略变透明

步骤 6

取出虾滑挤入锅内，尽量大小相同，速度尽量快

步骤 7

加入适量盐，一勺六月鲜小轻酱油

步骤 8

水开后再煮3分钟，出锅前撒香菜末

步骤 9

宝贝吃了一碗半

菜谱创建时间：2022-08-20 14:50:43