远cc私房菜之番茄（西红柿）炒鸡蛋（小白亦可做，刀工要求低，萌新福利）

作者： 远cc

不加小葱，不加淀粉，不加辣椒，木耳，纯纯的西红柿炒鸡蛋（结尾有加这些的改版）

用料

• 番茄（西红柿） 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐，味精，油 适量
• 白糖 少许

远cc私房菜之番茄（西红柿）炒鸡蛋（小白亦可做，刀工要求低，萌新福利）的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切片（切的时候像用锯子锯木头一样摩擦的切避免将番茄挤压烂掉），两个鸡蛋打散

步骤 2

油锅温度上来后加入番茄炒制出汁

步骤 3

加入鸡蛋，翻炒使番茄裹上鸡蛋液，加入盐，味精 白糖

步骤 4

起锅（刚起锅时没有很多汁，静置一会儿，就出汁了，将其盖在饭上面，香喷喷）

远cc私房菜之番茄（西红柿）炒鸡蛋（小白亦可做，刀工要求低，萌新福利）的小贴士

不喜欢番茄皮的朋友：可以刀在番茄顶部划一个十字刀痕，随后用50度左右温水自上而下浇下来等会儿后就可以轻松去皮。 喜欢小葱的朋友：可以在起锅前放入小炒一下 喜欢青椒，和木耳的朋友：可以在番茄出汁后放入炒制，一样裹上蛋液，炒制时间要稍微延长一点。 想加淀粉的朋友：可以将淀粉放入鸡蛋中加少许水

菜谱创建时间：2022-08-19 18:29:24