好吃不腻的东北酸菜蒸肉

作者： 逗逗飞的厨房

酸菜搭配五花肉，加入六月鲜轻盐松茸酱油，有松茸提鲜，柠檬去腥，鲜香入味，大口吃肉也不会腻。 六月鲜12克轻盐松茸酱油一蒸二淋，蒸食好搭档。

用料

• 五花肉 500克
• 酸菜 500克
• 六月鲜轻盐松茸酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 半勺
• 葱姜末 适量
• 胡椒粉 3克
• 盐 2克
• 小米辣 1根

好吃不腻的东北酸菜蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉提洗净放入电压力锅，加入葱姜、料酒、酱油和花椒八角，选煮肉模式压熟即可，或者放入炖锅煮30分钟即可，捞出晾凉备用。

步骤 2

五花肉切大厚片。

步骤 3

加入2勺六月鲜轻盐松茸酱油，1勺胡椒粉、适量葱姜末、盐和半勺老抽（上色）。

步骤 4

拌匀腌制20分钟。

步骤 5

酸菜切丝洗净。

步骤 6

攥干水份。

步骤 7

起锅不需放油，将酸菜炒一会儿，炒干水汽即可。

步骤 8

将酸菜摆入盘底。

步骤 9

铺上五花肉。

步骤 10

浇上1 勺煮肉的汤。

步骤 11

撒上葱花和小米辣。

步骤 12

放入蒸锅，水开上汽蒸20分钟即可。

步骤 13

出锅。

步骤 14

酸菜搭配五花肉，加入六月鲜轻盐松茸酱油，有松茸提鲜，柠檬去腥，鲜香入味，大口吃肉也不会腻。

菜谱创建时间：2022-08-19 15:30:55