焖牛腩

作者： 阿宝宝a

电饭锅版

用料

• 牛腩 2斤
• 姜 8片
• 卤料包 1小袋
• 柱候酱 1.5勺
• 料酒 适量
• 白糖 1小汤匙
• 葱 2根
• 生抽 适量
• XO酱 1勺

焖牛腩的做法步骤

步骤 1

洗净切块，可以稍稍大块点，焖软了会缩水。好难切，小心滑刀切到手。

步骤 2

卤料包加水煲出味道，大概刚刚没过牛腩即可。煲出味了可以放着备用。

步骤 3

在上一步煲水的同时可以炒牛腩了。一点点油，放入姜片和葱段，放入牛腩爆炒，炒到干身一点，大概炒8-10分钟，这样会比直接焯水香。

步骤 4

备好料

步骤 5

牛腩炒到差不多了放入酱料炒香，还要加点糖，牛腩要甜甜的才好吃，小心不要炒焦了，炒一会儿就行。

步骤 6

炒好放进电饭锅，加入卤料水，焖了2个小时。其实用筷子戳到你合适的软度就可以了，这时收汁也收得差不多了，上色也漂亮。

步骤 7

成品！把汁煮开放点萝卜煮一下更好吃。

焖牛腩的小贴士

萝卜放点糖去焯水可以去掉萝卜的臭味。

菜谱创建时间：2022-08-18 16:40:14