火烧云油焖鸡

作者： 乖乖肚子饿了怎么办

留作自用。视频出处“想退休的W”，配方来源火烧云老板娘

用料

• 鸡腿肉
• 土豆
• 西红柿

火烧云油焖鸡的做法步骤

步骤 1

土豆切大块，淘米水泡一会。土豆和淘米水一起上锅，煮到筷子可以轻轻穿透土豆，捞出来放在冰水里降温

步骤 2

小米辣，香茅（干香茅也行），草果用料理机搅碎

步骤 3

锅里放油，炒蒜末姜末，放打碎的香料，再放巨量的蚝油（咸度是蚝油给的）

步骤 4

加一点奶油体香，没有的放牛奶也行，一点点就好。炒好盛出备用

步骤 5

锅里放大量的油，放大量蒜末爆香，下鸡肉，放一半炒好的酱，炒至8成熟把鸡肉捞出来腌制30min

步骤 6

锅里放油，下土豆和另一半酱料炒，加入鸡肉。再加去皮的西红柿块焖10min即可（具体看情况）

菜谱创建时间：2022-08-17 15:15:20