电高压锅焖酥鱼不煎不炸——中式一日三餐（一百三十二）

作者： 鱼儿爱烘焙

用料

• 鱼 1斤-1.5斤
• 小葱2-3根、姜片5-6片、1个蒜切末、花椒20粒、小米椒1个 适量
• 料酒20克、生抽15克、老抽15克、碎冰糖30克、番茄酱30克、清水150克 适量

电高压锅焖酥鱼不煎不炸——中式一日三餐（一百三十二）的做法步骤

步骤 1

小葱、姜片、蒜末、花椒、小米椒放入电压力锅内胆中。

步骤 2

放入清洗干净的鱼。我用的鳊鱼。

步骤 3

料酒20克、生抽15克、老抽15克、碎冰糖30克、番茄酱30克、清水150克混合均匀后倒入。选择蹄筋选项，压煮3次，共90分钟。 如果是小黄鱼等容易酥的鱼压煮1-2次30-60分钟就可以了。

步骤 4

电压力锅结束后如果汤汁太稀，可以倒入不粘锅中煮几分钟收干一下汤汁，这样口感更好更入味。

步骤 5

一个人可以干完一条。

菜谱创建时间：2022-08-17 09:46:16