熊熊白白-冷腌三文鱼

作者： 熊熊白白

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用料

• 整条三文鱼 一条
• 海盐/砂糖 大量
• 莳萝籽/莳萝叶 适量

熊熊白白-冷腌三文鱼的做法步骤

步骤 1

整条三文鱼

步骤 2

准备好 大量的砂糖和海盐

步骤 3

分解（分解方法 查我另外的 帖子）获取鱼柳

步骤 4

在一个长条的塑料盘中加入 大量 海盐和砂糖

步骤 5

铺上鱼柳，鱼鳞一侧向下

步骤 6

准备好莳萝籽 和 莳萝叶

步骤 7

撒上莳萝籽和莳萝叶

步骤 8

再加上大量 海盐和砂糖

步骤 9

用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏 24-48小时

步骤 10

取出 腌制好的三文鱼柳，这时候 有大量水份析出

步骤 11

倒掉水分

步骤 12

用清水清洗 表面

步骤 13

放在凉架上

步骤 14

放进冰箱冷藏 6小时

步骤 15

完成

步骤 16

吃的时候 用 薄的小刀切片

步骤 17

薄如蝉翼，可以用来做三明治，也可以放在苏打饼干上，或者直接 配熊熊自酿的朗姆发泡酒

步骤 18

放在保鲜袋里面，抽真空冷藏保存...

菜谱创建时间：2022-08-17 09:21:05