香芋排骨饭

作者： 爱吃辣的猫

用料

• 大米 两杯
• 芋头 一个
• 鹿茸菇 适量
• 排骨 1斤
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 花椒 适量
• 老抽 适量
• 剁椒 适量
• 糖 适量

香芋排骨饭的做法步骤

步骤 1

先将排骨、芋头、鹿茸菇、大米洗净备用（忘记拍排骨和芋头了😰）。然后排骨焯水，放入姜、花椒、料酒去腥。水开后捞出排骨过凉水备用。

步骤 2

冷锅热油下入排骨，小火煎至两面金黄即可出锅备用。

步骤 3

冷锅热油下入芋头，小火煎个五分钟或者表面微微焦黄即可。

步骤 4

芋头煎好后不用出锅，下入鹿茸菇翻炒一两分钟。

步骤 5

再加入排骨翻炒一两分钟。

步骤 6

再加入大米翻炒。

步骤 7

大米翻炒一分钟后加入适量盐、酱油、老抽、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可关火。

步骤 8

把炒好的料全部倒入电饭锅，煮饭的水量比平时多一点点就好。（喜欢吃辣的可以加一点辣椒，不喜欢可以不放）

步骤 9

电饭锅正常煮饭就可以吃了

菜谱创建时间：2022-08-17 08:10:53