1.牛排骨一斤半 凉水或微蒸烤解冻 ,备滚刀萝卜块 2.凉水下锅 加入姜片,料酒 焯水十分钟左右至血水流出 3.高压锅内放入香叶,桂皮,大料,姜片,葱段,蒜片,适量酱油、孜然粒 4.锅内底部放好调料,加入牛排骨、萝卜,适量水,适量盐 5.略微搅拌,高压锅四十分钟 ok~