麻辣火锅兔

作者： 暖暖暖美食

朋友聚餐，家人聚会，来一份可爱的兔兔火锅吧

用料

• 兔肉 1只
• 姜 10片
• 大葱 2根
• 大蒜 10瓣
• 料酒 2勺
• 火锅底料 1包
• 干辣椒 50个
• 花椒 50粒
• 泡菜 200克

麻辣火锅兔的做法步骤

步骤 1

按步骤腌制兔肉30分钟

步骤 2

准备自己喜欢的素菜，焯水装盆

步骤 3

锅烧宽油，油热下料（料：豆瓣两勺，火锅底料1包，泡姜泡萝卜泡辣椒，蒜米）炒至香味溢出

步骤 4

料烧香后加入清水（兔肉的3倍），加2勺老抽，6颗冰糖

步骤 5

水开后加盐（尝一下汤的盐味再加入适量的盐），鸡精2勺，兔肉下锅烧40分钟左右

步骤 6

兔肉熟了装入放了素菜的盆，放油烧至冒烟，关火倒入辣椒粒花椒粒（喜欢吃辣的就买辣的，不喜欢就买不辣的），然后立刻把油倒在兔肉的表面

步骤 7

放上点缀的香菜，然后开吃吧

菜谱创建时间：2022-08-16 15:44:46