白菜鸡蛋馅

作者： 随心豆豆

用料

• 胡萝卜、虾皮、鸡蛋
• 白菜、盐
• 葱花、花椒

白菜鸡蛋馅的做法步骤

步骤 1

准备食材：①胡萝卜切末备用；②炒鸡蛋碎后，放入虾皮和胡萝卜沫翻炒，炒至虾皮炒香、胡萝卜炒软，和鸡蛋碎炒拌均匀后，放入大碗中备用。

步骤 2

白菜鸡蛋馅：①白菜洗净切末，放入盆中，倒入盐，腌制10分钟后，攥干水分放入碗中；②加入切好的葱花；③锅中热油，加入几粒花椒，炸香后捞出，将花椒油泼到葱花上，激出葱花的香味，搅拌均匀后；④加入虾皮、胡萝卜和鸡蛋碎，搅拌均匀后，加入适量的盐调味儿。

菜谱创建时间：2022-08-16 15:16:25