酱肉包

作者： 小西米888

用料

• 馅料
• 猪肉
• 大葱（白段）
• 姜末
• 十三香 少许
• 鸡精 少许
• 甜面酱 多一些
• 酱油 少许
• 皮
• 中筋面粉 1000克
• 牛奶 400克
• 水 152克
• 酵母 8克
• 泡打粉 8克
• 猪油 12克

酱肉包的做法步骤

步骤 1

牛奶+水 的温度控制在35度，放入酵母，搅匀。

步骤 2

加入面粉，拌匀

步骤 3

加入猪油，泡打粉，揉成团

步骤 4

压面机最厚档，压光滑，能一拉成膜的那种。

步骤 5

注意：做包子，不撒干粉！

步骤 6

片状卷起来，单独揉搓。

步骤 7

面团50g一个，盖膜，开始包入肉馅（肉馅提前放入冰箱冷冻）

步骤 8

包好后，发酵至两倍大，上锅蒸15分钟，闷5分钟才接盖。

酱肉包的小贴士

此配方能做30个左右

菜谱创建时间：2022-08-16 14:42:25