啤酒红烧肉

作者： 丫丫姐姐番茄妹妹

做红烧肉火候很重要，小火慢慢炖，火候到了自然美。

用料

• 五花肉 750克
• 啤酒 1瓶
• 老抽 2大勺
• 生抽 3大勺
• 冰糖 适量
• 葱姜 适量

啤酒红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，冷锅冷水下五花肉，煮沸后捞出浮沫，温水冲洗干净后备用。

步骤 2

炒锅加适量油下冰糖。

步骤 3

加入焯水后的五花肉，中小火翻炒至冰糖溶化，加入六月鲜红烧酱油和六月鲜特级生抽。

步骤 4

翻炒至五花肉均匀的裹上酱汁。

步骤 5

加入啤酒。

步骤 6

大火煮沸后转小火盖盖焖煮40分钟左右。

步骤 7

小火焖煮40分钟后的五花肉，撒上葱段。

步骤 8

翻炒均匀，开大火收汁。

步骤 9

软而不烂，入口即化巨好吃。快来试试吧！

啤酒红烧肉的小贴士

口感喜欢再软烂一些的 ，加入啤酒煮沸后再加一碗开水。

菜谱创建时间：2022-08-16 13:35:46