『好吃到舔盘的』番茄牛腩

作者： 是河豚咯

一招解决拌面&拌饭难题！

用料

• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 葱姜 若干
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 番茄酱 3勺
• 白胡椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 牛肉 250克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 番茄 3个

『好吃到舔盘的』番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切成大小适中的块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，待煮出血沫后捞出，放入温水中冲洗干净。

步骤 2

起锅烧油，加入葱姜，桂皮，八角和香叶等煸炒出香味，放入焯好水的牛肉翻炒片刻，再加入切好的番茄块持续进行翻炒待出汁，同时加入盐，白糖，生抽，老抽，白胡椒粉，花椒粉等调料入味，然后再加入适量开水，大火烧开后转小火慢炖。

步骤 3

大约40分钟后（按照牛肉的软烂程度可以适当调整时间）加入切好的土豆丁，洋葱丁和另外一个番茄后再炖煮大约15分钟即可出锅。

『好吃到舔盘的』番茄牛腩的小贴士

1.冲洗焯好水的牛肉上的血沫时一定要用温水⚠️ 2.炖煮牛肉时加入的一定要是开水⚠️

菜谱创建时间：2022-08-16 08:43:10