紫米酒酿

作者： 冰梦如影

用料

• 紫米 500克
• 糯米 500克
• 凉白开 500克
• 酒饼（酒曲） 1个（1包）

紫米酒酿的做法步骤

步骤 1

紫糯米，白糯米各一半

步骤 2

洗干净加水浸泡两小时以上

步骤 3

漏干水份，上锅隔水蒸30分钟

步骤 4

放凉后加入凉开水

步骤 5

放入酒曲粉搅拌均匀 或：酒曲放入凉开水后再倒入拌匀

步骤 6

放入干净的容器等待发酵……

步骤 7

夏天的气温，发酵两天出酒了

步骤 8

煮几分钟加热后停止发酵，放凉可以吃了

菜谱创建时间：2022-08-15 22:31:32