小美黑糖核桃吐司

作者： katKat

两个吐司的量

用料

• 面团
• 酵母 8克
• 黑糖 60克
• 盐 6克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 75克
• 牛奶 100克
• 冰水 130克
• 奶粉 15克
• 高筋面粉 500克
• 黄油 60克
• 馅料
• 黑糖 适量
• 核桃 适量
• 白芝麻 适量

小美黑糖核桃吐司的做法步骤

步骤 1

把面团所有材料，除了黄油外。都加入小美，30秒速度3-6递增。 然后揉面模式3分钟。

步骤 2

加入60克黄油，再揉面8分钟。拿出来揉圆盖上保鲜膜发酵大概1.30小时

步骤 3

再分成六等份，各自按一下揉圆盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 4

用擀面杖排气，撒上馅料，卷起来

步骤 5

可以再吐司盒底部撒上芝麻，放上滚好的卷等待发酵到8-9分满

步骤 6

用剪刀剪开中间，涂上蛋液(也可不涂)，撒上黑糖和杏仁片芝麻。

步骤 7

170℃28分钟，中间记得盖上锡纸

步骤 8

好了

菜谱创建时间：2022-08-15 17:45:35