法式黑椒牛排 | daogrs N2微蒸烤箱

作者： daogrs

煎牛排已是各位的拿手好戏 可使用daogrs微蒸烤机 叠加有层次的美食口感 黑椒香味在外脆内嫩的肉质中绽放 - 欢迎来到@daogrs无界厨房 在高端厨电体验中感受烹饪乐趣 想学习的菜式请评论告诉我们 外国大厨为您呈现 Thank you

用料

• 牛排 500克
• 胡椒 50克（视口味调整）
• 海盐 适量
• 橄榄油 适量
• 黄油 150克
• 淡奶油 250克
• 帕玛森芝士 50克
• 百里香 10克
• 洋葱 100克

法式黑椒牛排 | daogrs N2微蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

等锅微热，放入所有胡椒粒，待闻到黑胡椒香味，或胡椒粒在锅里跳动，即可倒出压碎

步骤 2

压碎后加入适量海盐，放起备用

步骤 3

在牛排表面倒上适量橄榄油，正反面翻转，让橄榄油均匀渗透

步骤 4

随后，把牛排表面裹满刚准备好的胡椒海盐调料

步骤 5

让牛排肥的部位先下锅，煎出牛排本身的油脂。再加入适量的橄榄油或玉米油、葡萄籽油（用量可视个人口味而定），并加入约100克黄油、2株百里香、2瓣带皮大蒜，小火慢煎

步骤 6

把煎好的牛排取出轻晾。白洋葱切丁，加入锅中炒香

步骤 7

在锅中加入两小块黄油、适量百里香叶、海盐、蒜泥、淡奶油，再加入一勺黄芥末酱和少量帕玛森芝士，搅拌均匀，再加入一点胡椒

步骤 8

在锅中放入晾好的牛排，让酱料均匀包裹牛排

步骤 9

放入到daogrs N2微蒸烤箱，选择“上下烤”模式，180℃烤5分钟

步骤 10

取出牛排，在餐碟倒上烹调好的酱汁。把牛排切成适合入口的大小，置于碟上。在牛排表面撒上罗勒叶（或其他装饰植物）和帕玛森芝士，即可享用

法式黑椒牛排 | daogrs N2微蒸烤箱的小贴士

daogrs N2微蒸烤箱选择“上下烤”模式，上下管同时均匀加热更入味，口感的恰到好处

菜谱创建时间：2022-08-15 15:31:24