超省事的牛奶醇香面包（面包机版）

作者： 凌波小仙

右手腕酸痛好久了，没法揉面，加上夏天太燥热，不想开烤箱，就开始研究面包机做面包了。做了几次，这次这个面包最成功。记录下来，日后方便使用，同时分享给大家。

用料

• 奶粉 10克
• 水 113克
• 鸡蛋 1个（56克左右）
• 淡奶油 21克
• 炼乳 21克
• 砂糖 21克
• 河套面包粉 252克
• 酵母粉 3克
• 黄油 25克
• 盐 3克

超省事的牛奶醇香面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

一直用这个牌子的面包粉，蛋白质含量高，24%，拉丝效果好。自用，良心推荐。大家也可以用喜欢的粉。

步骤 2

我用的是柏翠面包机，型号我忘了，容量不大，做500克左右的面包最合适，再大上面就烤不熟了。

步骤 3

按照先液体后粉类的顺序，依次放入材料，除了盐和黄油。奶粉和水可以冲好再放入也可以分别放入，也可以换成和水等量的牛奶。面包粉挖个小坑放入酵母粉。选择程序2，和风/英式，重量750克，烧色中，时间显示3个小时，启动程序。揉面第一次停止时，放入黄油和盐。如果要放提子干，就把提子干洗干净放入配料盒，程序会自动放入。后面忙自己的吧，去睡觉也行，等待程序结束的提示音响。

步骤 4

时间到，带防烫手套立马提出面包桶，震几下排出热气，侧着倒出面包，放凉网上晾凉，切片开吃。美味！奶香味十足！

步骤 5

这是我放了提子干的，美味！

超省事的牛奶醇香面包（面包机版）的小贴士

1、底部的搅拌棒可以趁热拿出，也可以凉凉了再拿，没什么影响。只是面包热的时候很烫，需要带防烫手套操作。 2、喜欢甜一些的可以加十克糖。

菜谱创建时间：2022-08-14 15:44:43