牛奶马拉糕

作者： 巴拉拉能量小魔仙全身变

微博的方子，一次成功，自己做个记录

用料

• 热水 60克
• 白糖 45-50克
• 牛奶 250克
• 酵母 3克
• 普通面粉 150克
• 木薯粉 150克
• 泡打粉 2克
• 油 10克

牛奶马拉糕的做法步骤

步骤 1

60克热水加50克白糖融化后倒入250克牛奶，这时候温度正好，直接放入3克酵母搅拌均匀。 加入150克面粉和150克木薯粉搅拌成没有颗粒的面糊。 发酵至2倍大后加入泡打粉和油，搅拌至发酵前的状态 盘子抹油，面糊倒入盘子，不要发酵马上放入水开后的蒸锅，中火25分钟，闷5分钟，起锅放凉

牛奶马拉糕的小贴士

面糊发酵好后多搅拌几下去除大气泡，不要发酵直接水开上锅蒸，锅内水要提前烧好。 这个糖量微甜，建议不要减糖了。

菜谱创建时间：2022-08-13 18:54:48