爆炒花甲

作者： 小小玉美食

用料

• 花甲 两斤
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

清水里放花甲，盐，油，浸泡，吐吐沙

步骤 2

花甲清洗干净，冷水下锅，水开煮两三分钟，捞出来洗净备用

步骤 3

准备一个碗一个勺子，调个料汁

步骤 4

料汁：一勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，一勺白糖，一勺玉米淀粉，半碗清水搅拌均匀

步骤 5

锅里放油，葱姜蒜炒一下

步骤 6

加一勺豆瓣酱，炒出红油

步骤 7

倒入花甲翻炒均匀

步骤 8

倒入料汁翻炒均匀，收汁，出锅前放点葱花，香菜

步骤 9

出锅啦，酱香浓郁，鲜味十足，巨好吃巨过瘾

步骤 10

太美味了吧！快行动吧。

菜谱创建时间：2022-08-13 14:33:19