红烧鹅掌

作者： 烹饪玩手

用料

• 鹅掌 10只
• 姜葱蒜 适量
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 料酒 2大勺（炒菜勺）
• 黄油 2大勺（炒菜勺）
• 生抽 2小勺（1人勺）
• 老抽 1小勺（1人勺）
• 食用油 适量
• 冰糖 3小块

红烧鹅掌的做法步骤

步骤 1

鹅掌剪去指甲，洗净沥水，锅中放适量花椒、2个八角，和鹅掌一起无油干炒，鹅掌断生，料头炒香后，加适量食用油、葱姜蒜一起继续煸炒出香，再加入2大勺料酒、黄酒、2小勺生抽、1小勺老抽、3小块冰糖、适量水，烧至30-40分钟即可。（注：老抽、生抽都有盐份，盐度可根据个人口感自行调配。可放可不放）

步骤 2

出锅装盘

步骤 3

夹一个，追剧去了。

菜谱创建时间：2022-08-12 20:49:12