简单易做的核桃酥

作者： 冷小婧

改良版核桃酥与传统的差别比较大，没有小苏打的味道，也不是特别蓬松，但是酥脆感极佳！

用料

• 玉米油 200克
• 细砂糖 160克
• 盐 2克
• 鸡蛋 90克
• 低筋面粉 490克
• 核桃碎 60克

简单易做的核桃酥的做法步骤

步骤 1

将玉米油、细砂糖、盐、鸡蛋倒入打蛋盆中。

步骤 2

搅拌均匀成浓稠状。

步骤 3

倒入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌至粗粒状。

步骤 4

戴一次性手套揉匀面团至光滑无粉状。

步骤 5

倒入核桃碎揉均匀。

步骤 6

揉匀的状态。

步骤 7

将大面团分成25g/个小面团，揉圆，压扁。

步骤 8

小面团压扁的厚度在3-5毫米左右，尽量每个大小厚度一致。

步骤 9

薄薄的刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻装饰，烤箱预热180℃，烘烤20-25分钟，具体时间以面团厚度调整，烤制黄金色即可出炉。

步骤 10

出炉的核桃酥放凉，即可打包送人咯！

步骤 11

包装很好看！

简单易做的核桃酥的小贴士

1.不喜欢吃起来有细砂糖感觉的可以换成糖粉。 2.核桃仁一定要弄碎一些才好吃。

菜谱创建时间：2022-08-12 17:09:08