宣软棋子块

作者： 鹏鹏爱君君

我是青岛即墨的，小的时候吃过姥姥做的棋子，呢个时候就使棋子块+炒的花生嚼嚼喂孩子，听姥姥说我吧唧吧唧吃的很香，以前呢个年代这就是好的了，现在我学会了姥姥的手艺，姥姥却不在了。

用料

• 水: 15克（用牛奶也行，用来溶解酵母）
• 鸡蛋 4个
• 酵母 5克
• 糖 50克（不爱吃甜的可以少放）
• 花生油 20克
• 面粉 适量（我没称，我记得我捧了3捧，面软点）

宣软棋子块的做法步骤

步骤 1

用水把酵母溶解

步骤 2

加鸡蛋、花生油、白糖搅拌均匀（喜欢芝麻的这个时候也可以放上）再放上面粉揉成面团。（根据鸡蛋大小适量加减面粉）

步骤 3

揉成面团放盆里扣着松弛10分钟（我放芝麻了）

步骤 4

擀开厚度大约0.8厘米，然后切条。

步骤 5

再切成棋子块，盖上包袱开开面，很明显比一开始的大了一圈，呢就好了。

步骤 6

我使得电饼铛，不容易糊，勤翻翻，争取每个面都烤到，就熟了。

步骤 7

熟了，是不是很有食欲啊，喜欢的可以尝试一下。

宣软棋子块的小贴士

1.面不要太硬，稍微软点，做出来的口感好 2.放电饼铛里要在眼前看着，以免火大

菜谱创建时间：2022-08-12 13:33:04