万能调料汁

作者： 阳阳的妈妈MM

图片来自抖音，熬夜终于把料汁搞明白了。

用料

• 姜，葱，蒜，香菜小米辣
• 生抽，醋，蚝油 按自己口味需要的比例，是酸一点还是怎么样。
• 糖 克
• 盐 克
• 香油
• 鸡精
• 白开水
• 胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，选择性放或不放

万能调料汁的做法步骤

步骤 1

姜葱末，蒜末，香菜末，小米辣末，生抽，陈醋，香油，胡椒，少许糖和盐，鸡精，芝麻 这个是朋友给我的，适合荤菜调味汁

步骤 2

其实无论是荤菜还是素菜， 1基础底料是葱，蒜沫+-姜丝，香菜，小米辣 2调味是醋，生抽，+-蚝油 3然后是少许盐，糖，鸡精 4最后是香油，白开水少许，+-芝麻或花生碎 能吃辣的嘛，放点粗辣椒面，热油泼上去也可以，或者用辣椒油代替。油温不要太高，会炸糊。 口味再重的，可以放花椒粉或者花椒压碎，淋热油，也可以起油锅，花椒炸香捞出，甚至更方便买花椒油加入。 葱姜蒜也可以用热油浇一下，更香。

菜谱创建时间：2022-08-12 01:31:46