（减脂）金钩冬瓜圆子汤

作者： 一个懒惰的好吃鬼

馋疯了

用料

• 冬瓜 半块
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 一大块
• 姜 片
• 葱 根
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 盐 勺
• 料酒 勺

（减脂）金钩冬瓜圆子汤的做法步骤

步骤 1

海带泡发焯水，捞出备用。 冬瓜切块。 肉剁成肉沫，加入生姜碎，盐，花椒粉，味精，一个鸡蛋，2-3勺淀粉，耗油，料酒2滴，拌匀

步骤 2

水烧开后用勺子把肉沫拨成圆球，然后轻轻放入水中，肉变色了即可搓下一个圆子

步骤 3

如图

步骤 4

撇去所有浮沫，加入冬瓜海带煮10分钟，撇去浮沫

步骤 5

加入盐，味精，鸡精（根据口味调整），加入虾米焖30s-1分钟，出锅后撒上葱花

步骤 6

附上蘸料（以前的菜谱里有熟油辣子蘸料），这个是减脂版蘸料（鲜椒酱+醋）

（减脂）金钩冬瓜圆子汤的小贴士

正常吃肉最好买肥瘦相间的腿肉，让老板给你打成肉沫最好了，这个是纯瘦肉（减脂版），实在不行用鸡胸肉也行

菜谱创建时间：2022-08-11 23:40:41