不用炒的快手炒菜下饭菜-扁豆肉丝

作者： 悦嘉婚礼策划师徐佳

为了更好的控油，平时饮食需要特别注意烹饪方式，并且减少油脂的摄入，特地分享不爆炒的方式来做扁豆肉丝，简单操作，零厨艺也可以完成的快手菜。 ✨烹饪亮点 1.不用炒，操作简单 2.健康消夏的下饭菜 本菜品适合减肥期间及有控油需求的朋友，菜品适合1-2人分享。

用料

• 四季豆 400克
• 大蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 猪里脊 150克
• 朝天椒 3个
• 玉米油 5克

不用炒的快手炒菜下饭菜-扁豆肉丝的做法步骤

步骤 1

四季豆切丝 猪里脊切丝 朝天椒切丝 大蒜切末

步骤 2

将大蒜末、一勺耗油、2克盐及玉米油加入里脊丝搅拌均匀 小提示因为是冷冻的肉，化冻之后很容易干，加入玉米油可以让肉恢复弹性。

步骤 3

肉丝可以用手按摩5分钟，更有助于入味，喜欢甜口的，可以加入5克白砂糖提鲜 扁豆丝用用加盐的沸水焯1分钟，这么做可以让四季豆保持鲜艳绿色

步骤 4

将肉丝铺在豆丝上，并撒上辣椒，大火蒸15分钟

步骤 5

15分钟后关火，倒出蒸出的水和油，搅拌均匀即可享用啦

步骤 6

扁豆富含蛋白质和膳食纤维，具有健脾和胃、消暑化湿的功效，搭配猪里脊蒸，很好的保存了炒菜的风味，实际却是健康的蒸菜。

菜谱创建时间：2022-08-11 22:26:01